金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物 。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买 。金橘为常绿灌木 。花单生 ， 白色，芳香 。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用 。多以嫁接法繁殖 。金桔功效甚多，可生津、消食、化痰、利咽、醒酒等 。挑选金桔也需要一定技巧 。
选择皮薄的金桔，透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来 ， 这样的金桔较好 。
金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好 ， 并且桔皮表面光泽亮丽 ， 表皮鲜艳 。
查看金桔底部时，应该是灰色的小圆圈形状；查看金桔侧面时，有长柄的那一端是凹进去的 。
若金桔的表皮过于泛青，则不够成熟；若过于苍黄 ， 则太过成熟，也不易选购 。
【如何挑选金橘 金橘怎么挑选】若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的 ， 并且长柄一端是突出的，这种金桔一般都是比较酸的 。
