1、白萝卜一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖适量、姜粒适量 。
2、方法、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根 ， 冰糖一块备好 。
3、将白萝卜切成条 ， 洒上盐拌匀 ， 放置1小时，使萝卜出水 ， 将水滤干净 。
4、玻璃瓶洗净 ， 无水无油，倒入半瓶醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许 。
5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量 ， 喜欢吃辣的，可将泡椒切开 。最后盖上瓶盖 。
【自制酸辣泡萝卜的做法】6、就这样放置3～4天就很入味了 。酸辣爽脆的开胃菜，泡萝卜就成了 。
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