白菜炖猪肉的做法窍门白菜炖猪肉的做法_生活知道

1、大白菜1颗，猪肉300g ，葱适量，花椒20粒，香叶1片，桂皮1点点，蒜苗2颗，姜适量，蒜适量，辅料盐适量，鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量。
2、大白菜切好用水洗干净，然后滤掉水分。

3、猪肉记得买肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜蒜苗切好，把材料都准备好放盘子里。
4、锅里放油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油，熬到猪肉表面微黄就好了。
5、再加入瘦肉转大火炒出肉香。
6、再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶，桂皮翻炒出蒜香。
7、加入大白菜，翻炒几分钟。
【白菜炖猪肉的做法窍门白菜炖猪肉的做法】8、然后再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味翻炒均匀。炒成这样就可以出锅了。