1、主料：冷水鱼500g 。
辅料：油适量、盐适量、糖适量、小葱适量、大蒜头适量、生姜适量、八角1个、辣子2个、酱油适量 。
2、冷水鱼洗净 ， 沥干水 。锅热后，下油 。下小鱼 ， 先煎一面 。一面煎黄后，把鱼反面 。
3、准备好葱、姜、蒜、八角、辣子 。
4、准备另外一个锅 ， 放适量的清水 。所有配料都放入清水，再加入适量盐、糖、黄酒、酱油 。
5、烧开后加入刚炸好的小鱼，烧5分钟左右 。
【冷水鱼怎么做好吃 水鱼怎么做好吃?】6、鱼入味后就可以起锅了 。
1、主料：冷水鱼500g 。
辅料：油适量、盐适量、糖适量、小葱适量、大蒜头适量、生姜适量、八角1个、辣子2个、酱油适量 。
2、冷水鱼洗净 ， 沥干水 。锅热后，下油 。下小鱼 ， 先煎一面 。一面煎黄后，把鱼反面 。
3、准备好葱、姜、蒜、八角、辣子 。
4、准备另外一个锅 ， 放适量的清水 。所有配料都放入清水，再加入适量盐、糖、黄酒、酱油 。
5、烧开后加入刚炸好的小鱼，烧5分钟左右 。
【冷水鱼怎么做好吃 水鱼怎么做好吃?】6、鱼入味后就可以起锅了 。
