1、用料：甜面酱２袋、鸡蛋２个、油、小香葱２根 。鸡蛋打散，加小香葱花，加少许水搅打均匀 ， 酱倒碗里加清水 。锅里倒油，烧热倒鸡蛋炒熟，用筷子快速滑开倒酱汁拌匀关火出锅即可 。【鸡蛋酱怎么炒 东北鸡蛋酱怎么炒】

2、鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性，鸡蛋，又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。

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