红烧鱼头豆腐怎么做好吃窍门红烧鱼头豆腐做法_生活知道

1、锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。
2、中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。
3、热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

4、煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。
5、加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。
【红烧鱼头豆腐怎么做好吃窍门红烧鱼头豆腐做法】6、最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。