空心麻圆怎么做会空心麻圆空心的原理_生活知道

【空心麻圆怎么做会空心麻圆空心的原理】1、麻圆的食材：糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克。
2、开水把白糖化开，倒入糯米粉搅拌；

3、糯米团揉成圆形，外面裹一层芝麻粒，放入碗中，用保鲜膜密封15分钟；
4、油烧至4层热，将麻团放入锅中炸；
5、炸的过程中不停翻转，防止炸胡，炸至金黄色捞出即可。