杭州拌面的做法和配方杭州拌面怎么做简单又好吃_生活知道

1、面条，葱，猪油，榨菜末，酱油、胡椒粉、香油、葱白。
【杭州拌面的做法和配方杭州拌面怎么做简单又好吃】2、香葱洗干净后，分葱白和葱绿，分别切细碎。

3、准备两个大碗，将酱油、胡椒粉、香油、葱白均匀放入两碗中。
4、锅中坐宽水烧开后，下入面条。水开后，用筷子翻滚面，至9成熟捞起放入调味碗中。
5、趁热洒上葱绿，并浇上热猪油拌匀即可。