1、把萝卜清洗干净后去除头尾，先切片再切长条，因为需要晒干，晒干以后就会缩?。郧械氖焙蚓×壳谐砂牍肿笥铱淼某ぬ跫纯?。
2、将切好的长条放在盆中，加入适量的食盐 ， 用手翻拌均匀，静置一个小时，腌出萝卜条内多余的水分，这样容易晒干，吃起来也更脆 。
3、将腌好的萝卜水分挤干 ， 将挤干水分的萝卜条放在有太阳的地方暴晒一天 。
4、晒好以后用手抓一下 ， 萝卜条还有点软软的，比以前要轻很多 ， 明显的缩小了不少就说明晒好了，不能晒得太干，最好是晒半干状态 ， 晒的太干吃起来就没了脆感 。
5、将晒好的萝卜条放在盆中，加入热水烫一下，
【腌萝卜干的做法 广式青萝卜干腌制方法】6、加入适量的五香粉，少许辣椒面，一勺白糖提鲜，两勺老抽调味，适量的辣椒油，抓拌均匀，可以直接食用 ， 也可以储存，放在一个密封的罐子里，储存半年不会坏 。
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