1、普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食 ， 每天饭菜都要见点肉，除夕夜全家吃团圆饭 ， 初一吃饺子，破五吃饺子，正月十五吃元宵，等到正月一过，年也过了，节也过了 ， 腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃 。龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃 。后来 ， “二月二”吃猪头肉的习俗就保留了下来，成了吉祥的象征 。【2月2龙抬头吃猪头肉 二月二龙抬头为什么要吃猪头肉】
2、龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头 ， 好寓意外，从营养的角度上来说也是很有道理大 ， 猪头肉一般人都可以品尝，性平味甘咸，有滋阴补血，润燥养虚的绝佳的一种效果 ， 且富含优质蛋白和必需氨基酸，能有效补充铁等营养素，吃猪头肉能补血养虚，强壮身体 ， 增强机体免疫力，有预防风寒感冒和呼吸道疾病的作用 。
