海蜇，广布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多 。它有哪些营养价值？营养成分海蜇可食用 ， 口感爽脆，营养极为丰富 。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克 ， 碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克 ， 维生素B200.4毫克,烟酸2毫克 。每公斤干海蜇含碘13200微克 。
降低血压海蛰含有类似乙酰胆碱的物质 ， 能扩张血管，降低血压 。
补碘海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘 ， 是一种重要的营养食品；
防治疾病所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；也可预防肿瘤的发生 ， 抑制癌细胞的生长；同时对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等有很好的治疗作用 。
【海蜇的营养价值 海蜇的营养价值及功效与副作用】
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