擀面皮是陕西宝鸡的地方小吃，去年的销售额突破55亿元 。随着春节临近，擀面皮销售火爆，每天的出货量高达100万份 。小小擀面皮，靠什么支撑起这么大的产能？背后蕴藏着怎样的秘密？【一碗油泼辣子擀面皮竟有62项专利 擀面皮油泼辣子的配料】
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