西米不需要泡 。煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡 。主要是目前市面上售卖的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉 。并且 ， 用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不佳 ， 没有嚼劲、软烂 。
【用西米包粽子西米要泡吗 西米要泡吗】
西米不需要泡 。煮西米之前，可以将西米过一遍清水，但一定不要泡 。主要是目前市面上售卖的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就会化掉 。并且 ， 用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不佳 ， 没有嚼劲、软烂 。
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