1、主料：辣椒400g 。辅料：食用盐适量 ， 生姜适量，高度白酒适量，芹菜适量，凉白开水适量 。
2、辣椒用清水洗干净去蒂 。辣椒晾干水费备用 。
3、芹菜和生姜洗净切好备用 。
4、容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10 。
5、放入辣椒、芹菜、姜片 。加入适量的高度白酒 。
【泡椒怎么腌制好吃 泡椒怎么腌制好吃又脆又好吃】6、加盖密封20天 。泡椒制作完成 。
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3、芹菜和生姜洗净切好备用 。
4、容器内放入适量的凉白开水，加入适量的食用盐，水和盐的比例为1：10 。
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