1、小白菜的保存方法
将优质的小白菜择好，洗干净，再用开水焯一下 ， 然后捞出来过凉水 ， 等到小白菜凉透之后切断，装进小袋子里，放到冰箱的冷冻室 。在需要的时候拿出来即可 。
2、菠菜的保存方法
在背风的地方挖一个30-40厘米深的坑，在气温低到2摄氏度的时候 ， 把菠菜大约500克捆成一捆，菜根朝下放好 。最后上面覆盖6-7厘米的细土就可以了 ， 这样做菠菜大约可以保存2个月 。
3、芹菜的保存方法
吃剩的芹菜一般一天就会出现脱水变干 ， 变软的现象 。可以用报纸把剩余的芹菜裹起来，用绳子将报纸扎起来，将芹菜的根部立于水中，将水盆放在阴凉的地方，这样芹菜可以保鲜一个星期左右 。
4、青椒的保存方法
【简述蔬菜的贮存方法 蔬菜贮藏方法】
将青椒装入干净的塑料袋里，将袋口扎紧，放在冰箱的冷藏室中，下层 ， 每隔六天左右检查一次，用这样的方式 ， 青椒可以保存一个月左右 。
5、新鲜莲藕的保存方法
在保存莲藕的时候应该选择茎大而粗壮，表皮没有损伤的 ， 分节掰开，用清水将表皮的泥土洗干净，然后装进有清水的容器里面，水要没过莲藕 ， 冬天的话一个星期换一次水，秋天的话五天左右换一次水，一般可以保存40天左右 。
6、香菜的保存方法
在盆中放大约半盆水，注意不要放太多，将一把香菜放在盆中浸泡 ， 可以保持香菜翠绿 ， 用这样的方式大概可以保存一个星期，既方便又新鲜 。
