1、家常烧草鱼就没有腥味 。草鱼处理干净，在鱼两面改刀，将料酒、盐、胡椒粉涂抹在鱼身内外腌制10分钟，将淀粉撒在鱼身上 。
2、炸草鱼 。起锅烧油 ， 将鱼放入锅中炸，把鱼肉炸至外翻定型后翻面 ， 转中火炸至鱼皮变酥，捞出装盘备用 。
3、炒佐料 。热锅烧油，放入香葱、姜、蒜粒、豆瓣酱、泡姜、泡椒翻炒均匀 。
4、调料汁 。锅内加水，放入适量盐、胡椒粉、白糖、陈醋、鸡粉大火烧开，淋入适量水淀粉、熟油拌匀即可 。
【怎样做草鱼好吃又不腥视频 怎样做草鱼好吃又不腥】5、浇芡汁 。把芡汁浇到炸好的草鱼上面即可 。
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