猪肉有股骚味怎么回事呢 猪肉有一股骚味怎么回事

猪肉有股骚味怎么回事呢 猪肉有一股骚味怎么回事


猪肉有骚味有可能是病死猪 , 健康的猪肉一般只有新鲜的气味 , 略带一点腥味 , 但绝对不会有异味,但是病死的猪会有血腥味、尿骚味或腐败味 。种猪或老母猪也会有骚味,且味道不容易去掉,煮起来不容易熟软 。我们现在吃的猪肉,全都是阉割过的猪 。如果种公猪的配种能力下降,而生猪市场行情好的话,种公猪有可能浑水摸鱼,与生猪一起进入市场 。然而除了味道难闻外 , 对人体没有什么危害 。

【猪肉有股骚味怎么回事呢 猪肉有一股骚味怎么回事】如果对猪肉进行加工时,不小心将猪的膀胱弄破 , 尿液侵蚀猪肉也会使猪肉有骚味 。还有一种情况,猪是注水猪 。这种猪在屠宰前会给它灌很多水 , 并注射了让猪不拉不尿的药物 , 猪肉因水而增重,同时猪的泌尿系统被破坏,所有的代谢废物随血液进入肌肉组织内 , 这样猪肉里就残留大量的猪尿酸盐及其它有害物质,所以肯定会有一股猪尿骚味 。

相关经验推荐