【12水果酒的酿制方法】1、果粒完整的新鲜葡萄 ， 洗净晾乾，剪成单粒，去梗；置入密封容器，加糖 ， 存放四-六个月 。有抗氧化作用，有益延缓老化 。
2、成熟杨桃洗净，切成小块 ， 晾乾 ， 冰糖加水以小火溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上 。有去风热、顺气润肺效能 。
3、红肉李洗净，用冷开水滤水一次，晾乾，每粒果实用刀深划七至十刀，置入容器，一层李子一层砂糖，存放四十至四十五天 。有舒筋、行血、消除疲劳功效 。
4、成熟梅子洗净晾乾，置入密封容器，用米酒头(梅子、米酒头、冰糖比例10：10：5)淹没梅子，存放四个月 。治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病功效 。
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