1、好吃，将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用 。
2、白萝卜洗净去皮 ， 切成长2公分、宽5公分、厚0.3公分的片状备用 ， 蒜苗洗净切斜片，蛋加入盐、糖打散备用 。
3、将乌鱼子片、白萝卜片、蒜苗各1片重叠，放在1张水饺皮上卷起固定，于封口处沾少许蛋液 ， 左右固定压紧即可 ， 依序将所有材料做好后备用 。
【乌鱼子好吃吗 乌鱼子好吃吗怎么吃】4、将作法3的乌鱼子卷沾上蛋液 ， 入锅油炸至外表呈金黄色后 ， 即可捞起沥干油份，稍凉后切半排盘即可食用 。
