1、材料：白面10克（个人口味酌情增减），腊肉10克（个人口味酌情增减） ， 葱花20克 ， 盐少许，花椒面一点点，猪油/豆油1勺 。
2、把面粉加少量豆油边加凉水边用筷子搅拌成抱团状 。然后把面揉成团饧一饧备用 。注意面要活得软一些 。
3、饧大约半小时，再用手揉一揉，腊肉块切成腊肉丁 ， 葱叶切成葱花 。
4、饧好的面用擀面杖擀成长方形，擀成大约两个的厚度 。根据个人口味 ， 抹上猪油或色拉油再均匀的撒上适量的盐和花椒面 。
5、再均匀撒上腊肉丁和葱花 ， 把面饼卷成卷 ， 然后用刀把卷从中间切开，一分为二 。
6、露馅的一面在上侧，把卷卷成圆饼型 。
【千层葱花油饼的做法 千层腊肉葱油饼的做法】7、用擀面杖擀成圆面饼 。注意用擀面杖不要太用力，千层饼嘛～太用力了，层就没有了哈！
8、平底锅上抹好油，把做好的面饼放入锅中，小火烙 。
9、注意翻层和抹油 。来回转饼，让饼起层即可 。
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