耐高糖酵母可以做馒头吗耐高糖酵母可以做馒头吗发面需要多长时间?_生活知道

【耐高糖酵母可以做馒头吗耐高糖酵母可以做馒头吗发面需要多长时间?】1、可以，但是耐高糖酵母，最适合做面包。
2、高糖酵母具备发酵的作用，而且糖分高，制作出来的馒头甜度会比较高。高糖酵母用于面团中含糖7％以上的产品。比如甜面包、夹心面包、甜吐司等点心。低糖酵母也叫普通酵母，适用于面团中含糖量7％以下或无糖类产品，比如白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等点心。