1、茶叶的分类：按照加工工艺的不同，我国的茶叶可分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶及红茶，也就是我们常说的“六大基本茶类” ， 除了六大茶类之外，还有就是“再加工茶”，比如花茶 。
2、睡前不饮 。这一点对于初期饮茶者尤为重要 。很多人睡前饮茶后 ， 入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意 。
【茶叶基础知识 茶叶基础知识培训】3、酒后不饮：饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸 ， 乙酸再分解成二氧化碳和水排出 。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病 。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用 ， 两者合二为一，更增强了对心脏的刺激 。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大 。
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