关于食用油的沸点 ， 这个不是固定的，但是一般的食用油，沸点都是在200度以上 ， 除了极个别的食用油之外 ， 其他的都差不多 。因为油的沸点不同 ， 所以烧出来的菜，就有千差万别 。一般花生油的沸点就会高一些 ， 一般都得要在335度，所以若是经常吃菜籽油炒的菜 ， 而突然换到吃花生油炒的菜的话，就会很明显的不习惯 。相反，也是一样 。还有一些地方，喜欢用豆油炒菜 ， 而豆油的沸点又不一样，豆油的沸点一般都是在230度 。所以，不同地区的厨师，做出来的菜 ， 多少是有些区别的 。
【食用油沸点是多少 食用油的沸点和燃点是多少?】
