1、食材：
干咸鱼500克、蒜苗2根、蒜瓣3粒、生姜3片、干红辣椒5个、食用油适量、黄酒适量、盐适量 。
2、步骤：
（1）蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒 。
（2）干咸鱼一定要用温开水泡一下 ， 这样鱼肉比较软，洗的时候比较容易洗干净 ， 然后用刀切成小块，沥干水 。
（3）开火，锅里放入食用油，冷油锅放入切好的干咸鱼，摆好煎，煎鱼的时候一定不能叠加的煎 ， 尽量让每块鱼都煎到 。
（4）煎到鱼的背面焦黄的，在翻到另外一面，继续煎，这个时候火要调小点 ， 否这鱼容易糊 。
（5）煎到鱼的两面都焦黄的，就可以放入黄酒、干红辣椒、蒜瓣、生姜一起翻炒 。
（6）翻炒片刻后就可以放入盐和适量的水，最好水能淹没干咸鱼，盐要少放点，干咸鱼本身就是咸的，盖上锅盖焖一下 。
【咸鱼干货怎么吃 咸鱼干怎么吃啊】（7）水焖的快干的时候 ， 就可以撒上蒜苗了，翻炒一下 ， 就可以起锅装盘了 。
相关经验推荐
-
万花筒|火影忍者里帮开写轮眼的倒霉蛋，因陀罗被黑绝套路了
-
健身房如何做高强度有氧运动 如何安全的进行高强度有氧运动
-
-
-
原神|原神：久岐忍为何戴面具？面罩之下或是她挥之不去的烦恼
-
创刊号|一张纸卖出336万美元！蜘蛛侠漫画单页拍卖创纪录
-
-
新生儿流鼻涕是感冒了吗吃什么药 新生儿流鼻涕是感冒了吗
-
明哥|细数《海贼王》中的“带孝子”，艾斯，卡二上榜，最狠的还是明哥
-
-
《糖豆人：终极淘汰赛》官方在推特上宣布游戏将联动迪士尼经典动画《森林王子》|《糖豆人》联动《森林王子》9月3日正式上线
-
V5输给SN后，狼行遭狂喷，粉丝直接破防，去年的大V天龙已不复，实在可惜。
-
-
天龙人|海贼王之最神秘！多次提及却从未露面，真实面目让人期待
-
-
金牛座7月运势2021年 金牛座7月运势2021年，1977年金牛座2021年运势
-
-
炸酥肉是用面粉还是淀粉？ 炸酥肉用淀粉还是面粉比较脆
-
-
meta|自动开关锁，一触开启智能家居联动：华为智选德施曼智能门锁体验
