1、牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张?。廴芳⊥獠嗤芳」钩桑＜缛獾募湎吨竞拷隙?nbsp;， 肉质鲜嫩东北叫雪花肉 。
【牛肩肉叫什么 牛肩肉是哪里的肉】2、肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩 。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉 。
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