猪蹄和什么配菜炖才好吃炖猪蹄加什么配菜比较好吃_生活知道

1、食材：前猪脚2个、胡萝卜2根、甜玉米1个、料酒适量、盐适量、姜葱适量、枸杞子适量、白胡椒适量、红枣适量、人参可不放。
2、猪脚洗净剁成块清水浸泡1小时泡去血水之后加入姜葱料酒焯水水开后捞出用温水洗去杂质。

3、鲜人参胡萝卜玉米红枣枸杞等辅料洗干净备用。
【猪蹄和什么配菜炖才好吃炖猪蹄加什么配菜比较好吃】4、汤锅加入足量的水加入猪蹄人参红枣枸杞姜葱盖上盖子大火煮开再放入玉米胡萝卜改小火煲60~90分钟待猪蹄软烂开大火加入适量的盐和白胡椒调味加入适量葱花关火。