【铁板鸭的食用方法】1、主料:整只鸭子约750克，调料:盐、花椒、花椒面、胡椒面、酱油、糊辣椒面、香油、味精适量 。
2、把剖好洗净的鸭子里里外外用盐和胡椒面、花椒面涂抹好放置约3外小时 ， 再涂抹薄薄一层酱油放置10分钟 。
3、把腌制好的鸭子放入烤箱中用高火烘烤约20分钟 。
4、等烤好的鸭子冷透以后 ， 把鸭子砍成3厘米见方大?。蜒伎榉旁谙旅嫔兆拍咎炕鹋枭系奶迳嫌闷讲椿胤矗词笔实绷艿阆阌?nbsp;， 炒至鸭块自己滋滋冒油，颜色呈金黄色、香味四溢后离火，装盘后再往鸭块上均匀的撒上调配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料，即可食用 。
