炒莜面家常做法杂蔬炒莜面教程_生活知道

1、莜面加入开水和成面团。
2、揪一小块面团，搓成长，按扁。
3、上锅蒸10分钟蒸熟。
4、准备好配菜，胡萝卜擦丝，韭菜切段。

5、锅内倒入适量食用油，爆香葱花。
6、放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒。
7、加入少许老抽、盐翻炒均匀。
【炒莜面家常做法杂蔬炒莜面教程】8、放入莜面鱼翻炒均匀，出锅前淋一些醋。