【脆皮开花烤馒头的做法 酥皮馒头的做法】1、材料：馒头2个、黄油30克、砂糖适量、蜂蜜适量 。
2、准备食材，黄油放入小碗 ， 提前隔热水融化备用 。
3、馒头撕掉表皮，这样烤出来的口感更加酥脆 。
4、在馒头表面用刀划出格子状，尽量切得深一些，但不要切断 ， 这样开花的效果会更好 。
5、在馒头表面刷满黄油，格子的缝隙中也要渗入黄油，在表面撒一层粗粒砂糖，就可以入炉烘烤了 。
6、空炸烤箱（烤箱）以180度提前预热，中层 ， 上下火，烤15分钟左右 。
7、表面出现焦黄上色的部分就可以出炉了，出炉后可以在表面淋少量蜂蜜再吃，酥脆香甜 。
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