1、海带需要焯水 。
【海带用焯水吗 海带包饭的海带用焯水吗】2、海带自身就很咸，不容易和其他的蔬菜搭配调味，所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海带建议选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太冷的水 ， 用太冷的水无法泡发海带，所以建议用40度以上的温水泡，也不能用太烫的水 ， 会使海带中的碘流失 。

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