视情况而定 。通常情况月饼不建议放冰箱冷冻 ， 月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，就和米饭一样，在冰箱中放几天就会变硬 。在低温下 ， 月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化 ， 使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉 。但有一些新型的月饼，例如冰淇淋月饼、冰皮月饼，则可以放进冰箱保存，且放到冰箱里冷藏后口感更佳 。【月饼能放冰箱冷冻保存吗 月饼能放在冰箱冷冻吗】
视情况而定 。通常情况月饼不建议放冰箱冷冻 ， 月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，就和米饭一样，在冰箱中放几天就会变硬 。在低温下 ， 月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化 ， 使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉 。但有一些新型的月饼，例如冰淇淋月饼、冰皮月饼，则可以放进冰箱保存，且放到冰箱里冷藏后口感更佳 。【月饼能放冰箱冷冻保存吗 月饼能放在冰箱冷冻吗】
