【九转大肠的正宗做法】1、准备八角，麻椒，香菜碎，猪大肠，姜片，葱段，白砂糖，酱油，盐，米醋 。
2、将大肠粗糙面多次翻出，用牙签定型 ， 冷水入锅 。
3、锅中放入姜片 ， 葱段，八角，麻椒 ， 白胡椒面，盐，老抽，料酒大火煮开 。再用中火炖煮2小时，捞出大肠，淋上酱油 。
4、待油温热至冒气泡，放入制好的大肠，锅中加糖，炒至金黄色，将大肠放入锅中翻炒即可 。
【九转大肠的正宗做法】1、准备八角，麻椒，香菜碎，猪大肠，姜片，葱段，白砂糖，酱油，盐，米醋 。
2、将大肠粗糙面多次翻出，用牙签定型 ， 冷水入锅 。
3、锅中放入姜片 ， 葱段，八角，麻椒 ， 白胡椒面，盐，老抽，料酒大火煮开 。再用中火炖煮2小时，捞出大肠，淋上酱油 。
4、待油温热至冒气泡，放入制好的大肠，锅中加糖，炒至金黄色，将大肠放入锅中翻炒即可 。
