1、最好不用热水 。
【冻肉可以用热水化冻吗 冻肉能不能用热水解冻】2、冻肉冷冻后，其组织汁液形成冰晶，是冻肉中具有营养价值的蛋白质和肉酱 。用热解冻时，肉汁的冰晶会迅速融化，在渗入肉之前就会流失 。这样 ， 解冻后的肉就失去了蛋白质，失去了原有的味道，味道变得又老又柴 。建议提前几个小时将冻肉从急冻室放到冷藏室里化冻，再然后常温解冻 。
1、最好不用热水 。
【冻肉可以用热水化冻吗 冻肉能不能用热水解冻】2、冻肉冷冻后，其组织汁液形成冰晶，是冻肉中具有营养价值的蛋白质和肉酱 。用热解冻时，肉汁的冰晶会迅速融化，在渗入肉之前就会流失 。这样 ， 解冻后的肉就失去了蛋白质，失去了原有的味道，味道变得又老又柴 。建议提前几个小时将冻肉从急冻室放到冷藏室里化冻，再然后常温解冻 。
