怎样炒猪肉嫩又好吃简单的方法视频怎样炒猪肉嫩又好吃简单的方法_生活知道

1、食材：猪肉300g、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量。
2、腌制：猪肉在煸炒之前一定是要腌制的。腌制的过程可以去除猪肉本身的腥味，主要还是让佐料的味道深入肉中，这样炒出来的肉是有“味道”的，也就是香的。

【怎样炒猪肉嫩又好吃简单的方法视频怎样炒猪肉嫩又好吃简单的方法】3、炒肉的时间：煸炒猪肉一定要把握好时间，煸炒的时间太短猪肉贵炒不熟。煸炒的时间太长，炒出来的猪肉会“老”，这里的老就是说肉质不鲜嫩，吃起来会很硬很柴。所以把握好时间是很关键的，时间把握得好炒出来的猪肉就会又嫩又香。