1、将鸭子斩块，姜切片 ， 青红椒切菱形片 ， 把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗 。【鸭子简单做法 鸭子的做法窍门】
2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色 。
3、加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，接着放入青红辣椒片和盐调味即可 。
1、将鸭子斩块，姜切片 ， 青红椒切菱形片 ， 把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗 。【鸭子简单做法 鸭子的做法窍门】
2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色 。
3、加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，接着放入青红辣椒片和盐调味即可 。
