芝麻包的制作方法黑芝麻包制作方法_生活知道

1、材料：A:普通面粉210g、麦片50g、水150g、蜂蜜30g、酵母3g 。B：黑芝麻50g、巧克力豆20g 。
2、麦片加部分清水泡软。
3、材料A全部混合，揉成面团（水量根据面粉吸水性控制）。

4、加入黑芝麻揉匀，加入巧克力豆揉匀。
5、揉好的面团放温暖处基础发酵至2倍大。
6、分成4份，滚圆松弛10分钟。
7、用手压扁，放入葡萄干。
8、包入葡萄干，封口朝下排入烤盘。
9、二次发酵至2倍大，表面筛一层面粉。
10、用刀片在面包表面划纵横几道。
【芝麻包的制作方法黑芝麻包制作方法】11、放入预热烤箱， 165度25分钟。