1、一小块牛里脊肉，洗净，逆纹切成细丝 ， 加腌肉料拌匀腌15-20分钟 ， 然后过油炒熟，再捞出沥干 。
2、黄豆芽洗净，放入沸水里汆烫一下 ， 要把它焯熟，焯烫的时候水里加一点油和盐 ， 把焯好的黄豆芽放入容器，加少许辣椒粉拌匀 。
【家庭版拌饭的做法】3、菠菜洗净 ， 汆烫后挤干水分，再切段，加一点盐和香油拌匀 。
4、海带洗净 ， 切成细丝，同样的，汆烫后加盐和香油拌匀 。
5、牛蒡去皮，切丝，平底锅烧热后加一点油，把牛蒡丝炒软，加酱油和糖调味，再撒入熟白芝麻拌匀 。这样牛蒡的味道就变得很好了 。
6、拌饭的辣酱也需要再加工一下 ， 把韩式辣酱，水，蒜茸，糖，醋 ， 香油拌匀就可以了 。
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