南方粉蒸肉的做法正宗南方粉蒸肉的酱料怎么做_生活知道

1、用料：茭白、猪里脊、豆瓣酱、白砂糖、蒜末、香油、淀粉。
2、茭白切成丁。
3、猪里脊剁成猪肉末，快剁好时撒上干淀粉，和少许蒜末到肉末，再剁一下，让它们混合均匀。

【南方粉蒸肉的做法正宗南方粉蒸肉的酱料怎么做】4、把茭白丁放下面，猪肉末摊成一片薄的肉饼放上面。
5、3勺豆瓣酱，1勺白糖淋在上面就成。
6、然后就可以放电饭锅或蒸锅里蒸了。
7、可以再淋上点香油或撒点芝麻。