【三种人不宜吃羊肚菌 羊肚菌可以和什么一起炖汤】1、肉类 。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，是一种珍贵的食用菌和药用菌 ， 适合煲汤，与鸡肉、猪肉、鱼、海鲜类进行搭配均可 ， 不仅滋味鲜美，营养价值也高，如常见的羊肚菌炖鸡汤深受人们欢迎 。
2、滋补药材 。羊肚菌本身具有滋补、强身的作用 ， 炖汤的时候，可以加入一些常见的滋补药材，能够增强羊肚菌汤的补益作用，比如说西洋参、党参、黄芪、芡实、枸杞子、麦冬、天麻、虫草等 。
3、蔬菜、干货 。羊肚菌煲汤的时候，还可以加入蔬菜和干货 。加蔬菜能够荤素搭配、均衡营养、减轻油腻，比如说上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药等；而加干货能够提升羊肚菌汤的鲜香味道、提高营养价值，比如说绿豆、莲子、红枣、银耳、花胶等 。
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