1、羊腿肉500克左右，白菜半颗 ， 干辣椒适量，花椒少许，姜蒜适量 ， 冰糖少许，小茴香少许 。
2、羊腿肉斩块下锅放入姜水里焯水断生 。
3、加入花椒同烧去膻味 。
4、准备好调味料，小茴香，干辣椒 ， 姜蒜，花椒 。
5、另起锅放入玉米油烧热下调料 。
【羊腿怎么烧好吃 羊腿怎么烧好吃视频】6、调料下锅炒香 。
7、放入焯过水的羊腿肉，加入热水大火烧煮 。
8、大白菜洗净后掰开 。
9、把白菜放入瓦煲底部 。
10、把羊腿肉放入煲内铺在白菜上面 。
11、盖上盖子文武火慢炖直到熟烂，食用时调入食盐即可 。
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