【鸡肉先炒再炖之后还有营养吗为什么 鸡肉先炒再炖之后还有营养吗】1、鸡肉先炒再炖之后对营养不会有影响，而且煲的鸡汤会更香，
2、香菇炖鸡汤的做法：主料：鸡半只，香菇10g，老姜5片 ， 葱、料酒适量 ， 白糖8g，盐10g；步骤为：香菇提前泡开，姜片跟葱切片，把鸡肉剁好焯水备用；锅中放少许油，将焯好的鸡肉放入锅中煸炒出香味即可；将炒好的鸡肉倒入砂锅 ， 放两片姜，加入清水，盖上盖子，开火炖煮；煮开后 ， 转中火炖30分钟，放少许白糖，再放盐调味 ， 加少许料酒，继续煮；煮开后 ， 继续煮10分钟，然后放香菇煮5分钟即可 。
