1、把熟肉切碎，加入葱末 ， 香菇末，鸡蛋清，酱油适量，香油，淀粉少许 ， 面粉（熟肉没有粘性，所以要加一些面粉） ， 团成丸子（不要太大），下锅炸至金黄，捞出沥油，再入锅复炸 。
【熟肉怎么做瘦肉丸】2、可以直接使用 。
3、蒸，不用复炸，把炸过一次的丸子放入碗中，加上葱段（葱段斜刀切） ， 姜片，温水，老抽，上锅蒸15~20分钟 。
1、把熟肉切碎，加入葱末 ， 香菇末，鸡蛋清，酱油适量，香油，淀粉少许 ， 面粉（熟肉没有粘性，所以要加一些面粉） ， 团成丸子（不要太大），下锅炸至金黄，捞出沥油，再入锅复炸 。
【熟肉怎么做瘦肉丸】2、可以直接使用 。
3、蒸，不用复炸，把炸过一次的丸子放入碗中，加上葱段（葱段斜刀切） ， 姜片，温水，老抽，上锅蒸15~20分钟 。
