1、食材：牛肋肉500g，胡萝卜2个 ， 土豆2个，老抽适量，生抽适量 ， 醋适量，黄酒适量，山楂5个 ， 桂皮一小片，香叶3片 ， 花椒适量，姜一块，冰糖4、5颗，黑胡椒粉适量，葱一根 。
【电压力锅炖肉怎么操作 电压力锅炖肉操作视频】2、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时 。切成小块，然后将牛肉焯水 。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出 。
3、焯水后的牛肉，放入电压力锅内 ， 加入小半碗水就可以，然后加调料 。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒 ， 葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下 。
4、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面 。
5、插电，电压力锅选择“牛羊-标准”，大概这个过程是30分钟，电压力锅工作结束后，一般等它自然排气 ， 正好可以再焖一小会儿 。随机出锅装盘即可 。
