1、首先就是烤制蛋糕的时候需要将蛋糕放置在中间位置 ， 这样才能更好的烘培蛋糕 ， 那么上色自然会比较均匀 。
2、再就是烤箱的温度要均衡 ， 最好下层要高点，又或者与上层温度持平 ， 这样温度便可以保持最佳状态 。
3、其次就是给蛋糕上方盖上锡纸，这样可以避免蛋糕上方烤糊，同时蛋糕底部可以放置更低一些 。
4、再就是将烤盘换成烤网来烤蛋糕 ， 这样没有烤盘阻挡热量 ， 所以蛋糕上色会更好，那么可以采取这种方式 。
【烤蛋糕怎么烤上色】5、然后就是蛋糕液体的比例要调好，如果没有调好比例，那么上色也就不会很明显了，所以要根据正确的比例调好再烤制 。
