双皮奶制作方法双皮奶制作方法和配方_生活知道

1、牛奶400g ，鸡蛋4个，蜂蜜或白砂糖30g，保鲜膜1卷，蒸碗3个。
2、将鸡蛋打碎，去除蛋黄，蛋清，牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合搅拌均匀。
3、将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。

4、将混合液倒入准备好的三个碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面扎几个小孔，防止蒸的时候水蒸气液化掉落碗中。
【双皮奶制作方法双皮奶制作方法和配方】5、预热蒸锅，大火将水烧开，把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸十分钟左右关火，再焖十分钟。美味的双皮奶就做好了。