红酒的定义：红酒，一般是红葡萄酒的简称 。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的 。正因如此，所有红酒的色泽才是红的 。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制 。
红酒与葡萄酒的区别：
【什么叫红酒和葡萄酒有什么不同】红酒与葡萄酒区别在于不同地域称呼不同，但其并无本质区别 。并且红酒并不一定特指红葡萄酒 。红酒有许多分类方式 。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒 ，
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