在山楂果上覆盖着一层晶莹剔透的糖壳，看起来非常像结在果子表面的 一层冰，由此叫作冰糖葫芦 。
【糖葫芦为什么叫冰糖葫芦呢】据说糖葫芦的起源与南宋的宋光宗有关 。宋光宗，名赵惇，是宋孝宗赵眘的第三个儿子 。有一次，赵惇最宠爱的黄贵妃生病了，她面黄肌瘦 ， 茶饭不思 。御医用了许多贵重的药品，都没起到什么效果，最后只好张榜求医 。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果即山楂煎熬，每顿饭前吃5到10枚，不出半月准会见好 。”黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈 。后来这种做法传到民间，老百姓就把山楂串起来卖，就成了今天的糖葫芦 。
