如何做肘子既简单又好吃肘子怎么入味才好吃如何做肘子既简单又好吃_如何做

1、材料：猪肘子1个、八角2棵、花椒10棵、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。
2、猪肘子一个拔干净肉丝上的毛洗净。
3、顺着骨头划开，延骨头划几刀。

4、冷水下锅，肉皮朝下，焯去血水。
5、另起锅放入适量清水，加入肘子，葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，蒜瓣，冰糖，香叶大火烧开淋入料酒，炖煮三个小时。
6、加入适量盐炖煮半个小时，同时准备芡汁，锅中加入少许油，炒香葱花，加入生抽，八角加入肉汤炖煮四十分钟，至汤汁剩一碗的时候关火。
【如何做肘子既简单又好吃肘子怎么入味才好吃如何做肘子既简单又好吃】7、将汤汁淋在肘子上即可。