1、材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖 。
2、做法：将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中 。
3、香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片 ， 一起放入碗中，加入酱 。
【皮蛋凉拌的做法 皮蛋凉拌的做法皮蛋需要煮熟吗】4、油、醋、糖、辣椒油 ， 调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰 。
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