1、主料：五花肉；辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉 。
【烤肉腌肉的腌制方法 烤肉腌肉的腌制方法和配料】2、先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净 ， 沥干水分 。
3、依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒，用手抓匀，放入冰箱腌制一晚上备用 。
4、次日 ， 把腌制的肉放入淀粉、蛋清、香油，抓匀；就可以开始烤了 。
5、此法腌制的肉品，入味醇厚，鲜嫩可口，香而不腻 ， 肉品底下衬上生菜叶则更佳！
1、主料：五花肉；辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉 。
【烤肉腌肉的腌制方法 烤肉腌肉的腌制方法和配料】2、先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净 ， 沥干水分 。
3、依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒，用手抓匀，放入冰箱腌制一晚上备用 。
4、次日 ， 把腌制的肉放入淀粉、蛋清、香油，抓匀；就可以开始烤了 。
5、此法腌制的肉品，入味醇厚，鲜嫩可口，香而不腻 ， 肉品底下衬上生菜叶则更佳！
